Oherwydd natur dymhorol cryf, cyfyngiadau daearyddol, a ffrwythau darfodus, mae'r diwydiant ffrwythau yn wynebu heriau. Mae capasiti storio annigonol a thechnoleg cadw ffres amherffaith yn arwain at ddifetha ffrwythau a cholledion trwm. Dyma'r prif ffactor sy'n cyfyngu ar ddatblygiad y diwydiant bwyd amaethyddol ac yn effeithio ar incwm ffermwyr a chystadleurwydd y farchnad. Mae dod o hyd i ddull cadw effeithiol wedi dod yn broblem frys i'w datrys.
